Carte & Menus

59,00€

(dimanche-lundi midi, sur réservation) (Menu pour l'ensemble de la table) Bouchées Apéritives, -

L'amuse bouche!!!

Fricassée de belles St Jacques D'Isa dorées blondes!! mousseline vanille gousses.

l'Agneau Pascal Français servi rosé, Pistou ail des ours, asperges citronnées,légumes d'avril.

La Première tarte aux fraises, chocolat Michel Cluizel.

Les Mignardises de Pâques.

"........Réalisée grâce à nos producteurs , pêcheurs de proximité, merci à eux pour leurs implications, sans eux et leur production, nous ne pourrions vous satisfaire et nous faire plaisirs .".................. (isabelle et Marc, Maud et Bruno, famille Marie de Bernières, et bruneau, ) ".....le produit, rien que le produit..."

Foie gras poêlé , zestes de citron vert , sommitées , mousseline vanillée .

25,00€
 

L'asperge d'Avril / morilles , mélisse vivace du jardin , oeuf '' tout tremblant '' mimolette d'ici .

25,00€
 

La pêche p'tit bâteau '' le Stenaca '' de Courseulles , St Pierre / Turbot ....cousinade , beurre d'algues .

32,00€
 

Les coquilles St Jacques '' mijoté moderne '' à la roche de Bérnières et coquilles , citron noir , légumes du carreau .

29,00€
 

Le plume '' Bellota '' fondante , grillée '' pomme / pomme '' escanouille , coulis Virois .

32,00€
 

Le pigeon en croûte et foie gras , chou de Pontoise , ail des ours .

29,00€
 

Invitation à vous faire partager notre Tour de France des régions, et d'ailleurs à travers nos deux plateaux de fromages affinés, de Madame Audigé.

10,00€
 

L'ananas / banane / maracuja .

13,00€
 

Le dessert '' carte blanche '' de notre pâtissier .

12,00€
 

La tarte citron 2019 !!!!

12,00€
 

39,00€

-Expression :(en 3 Donnes) 39€ ENTREE/PLAT/DESSERT. * (Instant) 2O€ ENTREE/ PLAT / MIGNARDISES (le midi, du mardi au vendredi) * ( instant ) 26€ PLAT/DESSERT/MIGNARDISES (le midi, du mardi au vendredi) (hors jours fériés et Fêtes ) * MENU ENFANT : 18€ ( N 'EST PLUS VALABLE APRES 10 ANS )

Bisque de chou fleur vanillé noix de St Jacques crues marinées, fleur de caviar, Ou

Lichettes de Canard laquées .

Skrei doré blond , légumes colorés d'Avril .

Pièce de boeuf , juste rosée .

"Le Chou-chou" sésame / mangue choc !!!!!!

La Tarte Tatin revisité, très croustillante, sorbet rafraîchissant.

Mignardises.

29,00€

Choix dans notre menu '' Entre sable et terre '' à 39€ Menu à : - 2O€ = PLAT + CAFE / MIGNARDISES. - 29€=ENTREE + PLAT OU PLAT + DESSERT / MIGNARDISES . * Sélection vin au verre 9€. * servi uniquement le midi, du mardi au vendredi ,''Hors jours fériés''.

ou "sans viande sans poisson" les légumes mis à l'honneur!

59,00€

Les asperges, les morilles, l'ail des Ours de chez nous!!!

Escalope de foie gras poêlé , coulis onctueux , pickles d'Avril .

Ou fricassée de coquilles St Jacques .

St Pierre ou turbot nacré , asperges - citron noir et morilles .

ou Cochon noir très persillé , fondant .

Le déssert '' surprise '' du chef !!!

L'ananas / rhum / passion ......

Menu Dégustation, à partir des coups de coeur du chef de cuisine, Anthony Vallette. 59€ -69€ Composé de 6 ou 7 plats avec possibilité Accords/Mets et Vins: 30€

( Salle et salon Privatifs et terrasse privative de 6 à 45 couverts) Menu unique pour l'ensemble de la table, adaptés à chaque saison, à chaque occasion privée, Personnalisée: °Apéritifs+Menu+Eaux minérales+Café : à partir de 39 € - 50€ - 65€ - 80€ Sélection de vins de notre Carte proposée à part . ou Menu Tout Compris: à partir de 55€ - 69€ - 89€-110€

L'As de trèfle-restaurant s'occupe de tout afin de vous satisfaire au mieux Laissez-nous vos Coordonnées par mail,ou joignez-nous au 02.31.97.22.60 asdetrefle3@orange.fr