Carte & Menus

"........Réalisée grâce à nos producteurs , pêcheurs de proximité, merci à eux pour leurs implications, sans eux et leur production, nous ne pourrions vous satisfaire et nous faire plaisirs .".................. (isabelle et Marc, Maud et Bruno, famille Marie de Bernières, et bruneau, ) ".....le produit, rien que le produit..."

Cèpes de Pays, Persil racine, oeuf tout tremblant, Truffe mélanosporum.

25,00€
 

Foie gras snacké, héliantis, corne d'abondance freeze-freeze.

25,00€
 

Poisson Noble d'Isabelle, St Pierre ou Turbot avocat, légumes colorés de l'automnes..

34,00€
 

Coquilles St Jacques du bâteau le Sténaca II, dorées-fumées, coulis onctueux patates douces-maracuja.

30,00€
 

La Plume de cochon noir fondant très persillée, Piccl'es du moment.

34,00€
 

Le Gibier du Jour, céleri fondant, girolles au sel de céleri.

30,00€
 

Invitation à vous faire partager notre Tour de France des régions, et d'ailleurs à travers nos deux plateaux de fromages affinés, de Madame Audigé.

10,00€
 

La Tarte figue/pêche de vigne, fève de Tonka.

13,00€
 

Le dessert '' carte blanche '' de notre pâtissier .

13,00€
 

Citrouille confite, chocolat épicé, glace praliné.

13,00€
 

39,00€

Entrée/Plat/Dessert/mignardises Souvenirs de vacances!!! * MENU ENFANT : 18€ ( jusqu'à dix ans)

Noix de St Jacques marinés titillées au sel viking, velouté onctueux de légumes Oubliés Ou

L'oeuf parfait, pep'sé à la soubressade crémeux tome d'Isigny au curry noir.

La morue fraîche "cuisson Cool , Ou.

Le civet de biche mitonné au vin rouge, céleri fondant.

La Pomme "Scannée" façon des soeurs Tatin version 19

le Fondant Choc' Grand cru Michel Cluizel.

Mignardises.

59,00€

L'Automnes et ses belles Couleurs!!! la Suisse Normandes, la Vallée d'Hamars. les baies rouges, sauvages, les champignons , la chasse...les veloutés pour se réchauffer.

Foie gras poêlé ,frotté au baies d'automnes Ou

fricassée de St Jacques coulis onctueux de Camote, passion-passion .

Pêche du Jour Turbot ou Bar ou ST Pierre, suivant la Mer.Ou

Le Gibier ou le Cochon noir , légumes de Maud..

Le déssert '' surprise '' du chef !!!

Le Dessert "Halloween" des P'tites Canailles ;-) !!!

26,00€

Choix dans notre menu '' ... entre terre et sable ... '' Entrée + Plat ------------------ Plat + Dessert ------------------- Mignardises * Sélection vin au verre 8€. * servi uniquement le midi, du mardi au vendredi ,''Hors jours fériés''.

ou "sans viande sans poisson" les légumes mis à l'honneur!

69,00€

Menu Dégustation, à partir des coups de coeur du chef de cuisine, Anthony Vallette. -69€ Composé de 6 dégustations, avec possibilité Accords/Mets et Vins: 30€

( Salle et salon Privatifs et terrasse privative de 6 à 45 couverts) Menu unique pour l'ensemble de la table, adaptés à chaque saison, à chaque occasion privée, Personnalisée: (eau minérale, apéritif,vin,café,) Ex : Menu entreprise boissons comprises à partir de 39€ - 55€- 69€ Ex : Menu familial boissons comprises à partir 65€ - 75€ - 89€ - 110€

L'As de trèfle-restaurant s'occupe de tout afin de vous satisfaire au mieux Laissez-nous vos Coordonnées par mail,ou joignez-nous au 02.31.97.22.60 asdetrefle3@orange.fr